Monday, February 1, 2010

Ethiopian coffee ceremony

エチオピアの人は家族と過ごす“Coffee Ceremony”の時間をとても大切にしています。女性は白いショールに身を包み、床には摘んだばかりの草を敷き、乳香を焚き、とても神聖な雰囲気を作り出します。




コーヒーは煎るところから始まり、煮出して飲むのですが、エスプレッソやフィルターコーヒーとはまったく違ってとても深みのある味がします。でもどちらかというと“ぜんざい”の味に近い気がします。

3 comments:

  1. 相変わらず、素敵な写真ばかりですね。
    コーヒーセレモニー、懐かしいです。
    なんか、貴殿の写真を見ていると、無性にエチオピアへ行きたくなります。
    では、明日から南部アフリカ方面へ行ってきます。

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